体の健康維持にとても大切な水だから、こだわって選びたいですね。

• 硬度50以下(軟水)：　お料理、お茶・コーヒー向け
• 硬度50〜100(中程度の軟水)：　お料理・コーヒー向け
• 硬度170前後の水(硬水)：　ウイスキーの水割り、肉の煮込みやアク抜きに
• 硬度300の水(非常な硬水)：　食前酒代わりに(食欲増進効果があるらしい…)
• 硬度600を超える水(更に非常な硬水)：　スポーツ後などのミネラル補給、便秘に

ミネラルの含有量が多いと、苦み・渋味が増し、適度に含まれるとこくのある、まろやかな味がして、
硬度が高いとクセがでてくるため、人によって好き嫌いが出るそうです。
また、カルシウムに比べてマグネシウムの多い水は苦みを増す、とのことなので覚えておくといいかも？
ちなみに一般の水道水は、硬度30程度とのことでした。